Lørdag aften spiste jeg ude med 187 andre forventningsfulde og glade mennesker i Skælskør. Min familie, veninde og jeg deltog nemlig i årets første Spis Ude arrangement, som blev afholdt for 4. år i træk af Foreningen Spis Ude i Skælskør.
Håndtryk og hænder
Vi ankom lidt sent, og de fleste deltagere havde allerede bænket sig ved de to meget lange borde dækket med hvide duge og velduftende syrener. Traditionen tro måtte vi hilse på alle de andre ca. 180 deltagere… med et godt gammeldaws håndtryk! Det tog sin tid, og aldrig har jeg trykket så mange hænder og forsøgt at huske så mange navne. Det gik hurtigt op for mig, hvor forskellige hænder og håndtryk er: Kold, varme, små eller store hænder med faste, bløde eller afventende håndtryk.
Spis Ude – en revolution med udgangspunkt i fællesskabet omkring det gode måltid.
Det er lidt af en revolution som de har startet i Skælskør. Det hele startede ved at kokken Gunnar Hansen, den økologiske bonde Karsten Rasmussen og arkitekten Knud Kapper havde en fælles drøm om et langt, smukt, veldækket bord. I drømmen var Skælskørs unge, ældre, store og små, tilflyttere og indfødte borgere samlet omkring et godt måltid mad, tilberedt af friske, lokale råvarer. Der blev talt. Der blev spist. Der blev grinet. Og det var smukt og livsbekræftende.
Drømmen er gået i opfyldelse, for akkurat sådan oplevede jeg og mine medspisere Spis Ude aftenen i lørdags. Maden var lavet af de bedste lokale og delvist økologiske råvarer. De asparges som Karsten havde leveret var særligt saftige og sprøde. Spidskålen var svøbt i smagen af hele kommenfrø og frikadellerne smagte, som da min mormor lavede dem allerbedst!
Alle så ud til at nyde maden og den helt specielle atmosfære. Ikke mindst børnene som spiste med velbehag indimellem deres leg med nye bekendtskaber.
Jeg er blevet bidt af Spis Ude ideen, og sammen med min veninde, tænker vi over, hvordan vi kan søsætte ideen i Odsherred:
Lad Spis Ude revolutionen sprede sig til resten af Landet!
Tak for et særligt berigende måltid!
Kære Mette
Tak for den fine omtale og tak for sidst. Held og lykke med opstarten af Spis Ude – Odsherred!
KH Karsten
Hej det lyder som et fint initiativ.
Jeg har selv holdt fællesspisning med ren vegetabilsk mad.
Jeg har erfaret at sundhed enklest føres ud i livet ved at lade alle andre individer leve. så smager maden bedre, og der er til både mennesker og dyr.
Du er velkommen hvis du har lyst, hører jeg gerne fra dig.
Jeg bor på landet, med økologisk urtehave uden brug af husdyrgødning, da også dette kan smages i grøntsagerne.
Held og lykke.
ven i livet. Susanne HOlgaard Svendsen.
Hej Susanne – tak for invitationen
hvor bor du mon?