Afgrødernes familier

Hvis afgrøder fra den samme familie for eksempel kurvblomstfamilien, natskyggefamilien, løgfamilien mv. dyrkes på samme sted år efter år, kan jordbårne skadedyr og sygdomme få mulighed for at etablere sig og brede sig.

Planter fra samme plantefamilier efterspørger de samme forhold og samme næringsstoffer, så i stedet for at gavne hinanden, kan de konkurrere med hinanden.

Det kan derfor godt betale sig at tænke over plantesammenhængen i din køkkenhave.

Se her hvilke afgrødefamilier der findes:

• Korsblomstfamilien / Brassicaceae

Her finder du mange kålarter. Det er planter, som er ret hårdføre, som er rige på vitaminer og mineraler og som trives, hvor der er køligt og fugtigt.

Det er blandt andet broccoli, rosenkål, radiser, roer, rucola, grønkål, karse, blomkål og karse.

I et sædskifte hvor du efterplanter med nye planter følges korsblomstfamilien bedst af kvælstofbindende planter som ærter og bønner fra ærteblomstfamilien.

• Ærteblomstfamilien / Papilionaceae

De har sommerfuglelignende blomster deraf deres latinske navn Papilion..

Det karakteristiske for denne familie, er at de binder kvælstof fra luften. Planternes knolde indeholder bakterier, som binder kvælstoffet, og når knoldene nedbrydes frigives dette kvælstof til jorden. Dette er ganske værdifuldt for din jord, hvis du sår natskyttefamiliens grøntgødningsplanter og for andre naboplanter.

Disse grøntsager trives bedst i en veldrænet jord, der holder på fugten. I sædskiftet kan den følges af korsblomstplanterne.

Planterne er ærter, pralbønne, bønne,  aspargesært og valskbønne/hestebønne samt hyacintbønne.

• Løgfamilien / Alliaceae

Afgrøderne omfatter mange forskellige løgarter og det er hårdføre afgrøder, der egner sig godt til et køligt klima. De er lette at dyrke, og der er mange sorter at vælge imellem.

Løgfamilien foretrækker en veldrænet og forholdsvis næringsholdig jord. Du skal ikke gøde meget under væksten, men er jorden forgødet til den foregående plante, så skulle det være godt.

Planter er hvidløb, porre, forskellige løgarter rødløg, forårsløg, skalotteløg og pibeløg samt krydderurterne purløg og kinapurløg.

Hvis du lader hvidløg og porrer gå i blomst, kan blomsterne udvikle sig til små løg, som du kan plante.

• Græskarfamilien / Cucurbitaceae

Disse planter er typisk meget kraftige planter med store, flotte blade og gule trompetfarvede dekorative blomster. De skal have meget plads og har godt af tilførsel af kompost som middelhøjt næringstilførselsmiddel.

Planterne trives bedst på en sydvendt plads i haven, hvor der er et varmere klima.

Planterne er squash, agurk, meloner og græskar.

• Salturtfamilien / Chenopodiaceae

Denne familie omfatter blad- og rodgrøntsager, der både kan lide varme og kolde forhold. Nogle afgrøder ? som spinat ? er meget hurtigvoksende og sås bedst, når det ikke er så varmt (forår og efterår).

Fælles for planterne i denne familie er, at de foretrækker en frugtbar jord, der ikke så let tørrer ud. De sætter derfor pris på jorddækning med for eksempel lidt kompost, der ikke er helt omsat.

Planterne er spinat, rødbede, bladbede, rød havemelde og stolthenriks gåsefod.

• Kurvblomstfamilien / Asteraceae

Grøntsagerne i denne familie spænder bredt lige fra den lidt vildtvoksende og hårdføre jordskok til etårige salater. Her er grønsager som både spises som blad, knopper eller knoldgrøntsager.

Fælles for dem er, at de foretrækker veldrænet jord. De mindre planter i familien, som salat, kan godt lide selskab, for eksempel stauder i prydbedet.

Planterne er salat, jordskok, artiskok, havrerod, skorzoner, cikorie, mælkebøtte og endivie. Ikke spiselige planter i familien er asters og solsikke.

• Natskyggefamilien / Solanaceae

Disse planter er værdsat på grund af deres frugter, med undtagelse af kartoflen, hvor det er knoldene, der spises.

De kan alle lide sol og varme (på nær kartoflen som godt kan lide køligt klima), og trives godt på en frugtbar jord rig på organiske stoffer fra for eksempel kompost. Planterne er gode som drivhusplanter og/eller kan med fordel forspires i driv/væksthus.

Planterne kan danne giftstoffer, der har dramatiske virkninger på mennesker og dyr. Planterne galnebær, alrune og datura samt nikotinen i tobak, har giftstoffer i sig. Det har chilien også ? det brændende capsaicin.

Planterne er: kartoffel, tomat, peberfrugt, chilli, aubergine.

• Skærmplantefamilien

Denne familie er sammensat af mange forskellige afgrøder og med varieret smagsoplevelser.

Det karakteristiske for denne familie, er skærmblomsterne, som består af mange små blomster, der er samlet i paraplylignende blomsterstande – eller skærme om man vil. Insekterne elsker disse blomster.  Så vil du forkæle insekterne i din have, så lad nogle af afgrøderne gå i blomst.

Planterne er: Gulerod, pastinak, persille, persillerod, bladselleri, knoldselleri og sød fennikkel.

Se mere om plantefamilier i køkkenhaven på havenyt.dk